Accademia

Focus

PROGETTATA E PRODOTTA IN ITALIA

Garanzia di altissima qualità e di una passione infinita per l’arte di fare l’espresso, che si tramanda da anni.

CORPO IN ACCIAIO INOX

Il design elegante e moderno di Accademia, arricchito da un pannello frontale in acciaio inox anti-touch, la rende perfetta per ogni cucina. Inoltre, la solida carrozzeria in acciaio verniciato assicura una lunga durata nel tempo.

INTERFACCIA A COLORI

L’interfaccia e l’intuitivo display a colori sono pensati per offrirti un’esperienza unica e migliorata, proprio come se avessi un vero barista a casa tua.

MENU PERSONALIZZAZIONE BEVANDE

Grazie al menù di programmazione è possibile personalizzare le 8 bevande disponibili secondo i propri gusti. A seconda della bevanda scelta, è possibile scegliere aroma, corposità e temperatura del caffè, lunghezza in tazza di caffè e/o latte, il grado di preinfusione desiderato, e il grado di emulsione del latte.

BEVANDE ONE-TOUCH

Accademia eroga 7 bevande preimpostate a base di latte e caffè solo premendo un tasto, per un risultato in tazza sempre impeccabile.

CARAFFA LATTE INTEGRATA CON PULIZIA AUTOMATICA

La caraffa integrata emulsiona il latte due volte per rimuovere bolle d’aria creando una crema perfetta, alla giusta temperatura per realizzare a regola d’arte cappuccini e altre bevande a base di latte. Inoltre, la pulizia automatica rimuove i residui dal circuito latte senza dover svuotare la caraffa.

EMULSIONE LATTE REGOLABILE

Puoi selezionare e memorizzare il grado di emulsione scegliendo fra 4 diversi livelli, passando da semplice latte caldo ad una crema compatta e vellutata.

OPTIAROMA

Questa funzionalità ti offre la possibilità unica di creare un espresso su misura. Potrai scegliere tra 3 selezioni di quantità di caffè macinato per ogni tazza, personalizzando così l’intensità dell’aroma ed il gusto del tuo espresso.

MACINE REGOLABILI 100% CERAMICA

Le resistenti macine 100% ceramica estraggono la più pura essenza dai chicchi di caffè, evitando che si surriscaldino e si brucino. Questo materiale assicura performance durature, silenziosità e il miglior risultato in tazza. Scegli tra 8 gradi di macinatura per personalizzare il tuo espresso, dalla più fine per un gusto più forte, a quella più grossolana per un caffè più leggero.

ESPRESSO PLUS SYSTEM

Scopri le diverse note del caffè solo girando la manopola: a sinistra se preferisci un corposo strato di crema e un espresso più pieno, a destra se vuoi un gusto più leggero e delicato.

OPZIONE CAFFÈ MACINATO

Oltre all’opzione caffè in chicchi, Accademia offre una soluzione semplice per provare diverse miscele di caffè macinato, anche senza caffeina.

TASTO CLEAN CIRCUITO LATTE

Questa opzione consente di eseguire, prima o dopo l’erogazione di una bevanda, un ciclo di pulizia rapida del circuito latte quando si desidera, in aggiunta a quello preimpostato.

GRUPPO EROGATORE REMOVIBILE

Manutenzione e pulizia semplici grazie al gruppo erogatore interamente removibile, che si può lavare sotto acqua corrente e reinserire facilmente in pochi secondi. Così, potrai pulire la macchina accuratamente e ottenere sempre il miglior risultato in tazza.

SCALDATAZZE ATTIVO

Lo scaldatazze attivo integrato mantiene le tazzine sempre pronte per le tue bevande.

DOPPIA CALDAIA

Le due caldaie riducono il tempo di attesa tra l’erogazione dell’espresso e quella del vapore per emulsionare il latte.

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Tech Info

HIGHLIGHTS

Interfaccia

DISPLAY TFT A COLORI, PANNELLO COMANDI MULTI-BEVANDA

Tipo di interfaccia grafica

DISPLAY TFT A COLORI

Varietà bevande

ESPRESSO, CAFFÈ LUNGO, CAFFÈ, CAPPUCCINO, LATTE MACCHIATO, LATTE CALDO, LATTE EMULSIONATO, ACQUA CALDA

Gestione vapore/emulsione latte

CARAFFA LATTE INTEGRATA, TUBO EROGAZIONE VAPORE

Caldaia

2 CALDAIE INDIPENDENTI IN ACCIAIO INOX

Macine in ceramica

✔

Optiaroma

✔ 3 SELEZIONI

Grado macinatura regolabile

8 SELEZIONI

Erogatore caffè regolabile

✔

Scaldatazze

✔ (ATTIVO, IN ACCIAIO INOX)

Componenti removibili

✔ Contenitore acqua, gruppo erogatore, griglia e contenitore raccogligocce, cassetto fondi

VARIETÀ BEVANDE IN TAZZA

Numero di bevande

8 (7 one-touch)

Espresso

✔ one-touch

Espresso lungo / caffè lungo

✔ one-touch

Caffè

✔ one-touch

Cappuccino

✔ one-touch

Latte macchiato

✔ one-touch

Latte caldo

✔ one-touch

Latte emulsionato

✔

Acqua calda

✔ one-touch

Vapore

✔ one-touch

QUALITÀ BEVANDE IN TAZZA

Pressione pompa

15 bar

Pre-infusione

✔ (4 livelli)

Opzione caffè macinato

✔

GRADO MACINATURA REGOLABILE

8 SELEZIONI

OPTIAROMA

✔ 3 SELEZIONI

Quantità caffè regolabile

✔

Temperatura caffè regolabile

✔ (3 livelli)

Quantità latte regolabile

✔

Grado emulsione latte regolabile

✔ (4 livelli)

Espresso plus system

✔

Gaggia adapting system

✔

Rapid steam

✔

FACILITÀ D'USO

Capacità serbatoio acqua

1,6 l

Capacità caraffa latte

0,6 l

Capacità contenitore caffè in chicchi

350 g

Capacità contenitore fondi caffè

15-16 pastiglie

COMPONENTI REMOVIBILI

CARAFFA LATTE: frontale; SERBATOIO ACQUA: dall'alto; CONTENITORE FONDI: frontale; GRIGLIA APPOGGIATAZZE: frontale; CONTENITORE RACCOGLIGOCCE: frontale; GRUPPO EROGATORE: frontale

Erogazione simultanea 2 tazze caffè

✔

MANUTENZIONE

Compatibilità filtro acqua

✔ Intenza+

Funzione risciacquo

AUTOMATICO

Ciclo pulizia circuito latte

AUTOMATICO (Quick Clean)

Ciclo decalcificante

AUTOMATICO

MATERIALI, FINITURE, DIMENSIONI

Dimensioni prodotto (L x A x P)

28,2 x 38,5 x 42,8 cm

Peso prodotto

17,8 kg

Carrozzeria

METALLO NERO VERNICIATO SOFT-TOUCH

Finitura pannello frontale

ACCIAIO INOX A PROVA DI IMPRONTA

Finitura vassoio raccogligocce

METALLO

ALIMENTAZIONE

CALDAIA

2 CALDAIE INDIPENDENTI IN ACCIAIO INOX

Alimentazione

230V 50Hz 1500W; 120V 60Hz 1500W

Consumo energetico in Stand-by

< 1W

ACCESSORI INCLUSI

Accessori inclusi

Pastiglie per la pulizia, lubrificante, dosatore caffè macinato

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Qual è la differenza tra una macchina superautomatica e una manuale?

Una macchina superautomatica è la scelta giusta se desideri ottenere risultati eccellenti in modo semplice. Dotata di un gruppo erogatore brevettato, permette di ottenere espressi, cappuccini e altre bevande calde solo premendo un bottone, e di personalizzarle secondo i tuoi gusti in pochi semplici passaggi. Inoltre, il macinacaffè integrato con macine in 100% ceramica consente di avere caffè macinato fresco ad ogni selezione, mantenendo un aroma inconfondibile. Invece, se preferisci rivivere i rituali tradizionali del barista a casa tua, una macchina manuale è ciò che fa per te. Imparare ad ottenere un espresso eccezionale richiederà attenzione e pratica, ma ne varrà sicuramente la pena.

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Qual è la differenza tra la caraffa integrata, il cappuccinatore e il pannarello tradizionale?

La caraffa integrata, collegata direttamente alla macchina, si attiva in modo automatico premendo il tasto di una bevanda a base di latte. Il sistema emulsiona il latte due volte, permettendo di ottenere una crema impeccabile, sempre alla giusta temperatura, per preparare bevande a base di latte come vuole la tradizione. Inoltre, può anche essere riposta in frigo dopo l’uso. Il cappuccinatore, grazie a una camera ciclonica brevettata, preleva il latte direttamente da un contenitore e lo emulsiona in modo automatico erogandolo direttamente in tazza. Invece, il pannarello tradizionale è uno strumento manuale che eroga vapore per creare un soffice e denso strato di crema di latte con cui arricchire il tuo caffè, ma anche acqua calda se preferisci un tè o un infuso.

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Come posso preparare il mio espresso preferito?

La macchina è settata con impostazioni di fabbrica, ma, seguendo questi semplici consigli, potrai personalizzare al meglio l’espresso in base alle tue preferenze.
1. Usa sempre miscele di qualità. Le miscele di Arabica tendono ad avere un gusto più aromatico e una maggiore acidità, mentre le miscele di Robusta hanno un sapore più intenso.
2. Assicurati di accendere la macchina qualche minuto prima di iniziare la preparazione dell’espresso, così da farla riscaldare per tempo. Ciò garantisce la perfetta estrazione di tutti gli aromi del caffè.
3. Utilizza la funzione Optiaroma per regolare la quantità di caffè macinato. È possibile scegliere tra 3 diverse impostazioni: leggero, medio o forte. Premi il pulsante sul pannello di controllo o selezionalo tramite il menu delle bevande.
4. Regola la crema e la consistenza del tuo espresso ruotando la manopola SBS situata sull’erogatore del caffè. Basta girare a sinistra se preferisci un corposo strato di crema e un espresso più pieno, o a destra se vuoi un gusto più leggero e delicato.
5. Regola la lunghezza del tuo espresso tramite il menu bevande. Per un tradizionale espresso italiano, imposta la lunghezza su 30ml.
6. Attiva e regola la pre-infusione per un gusto ancora più intenso. Una prima piccola quantità di acqua calda bagna il caffè macinato per qualche secondo prima dell’erogazione, così da estrarre al meglio tutti gli aromi del caffè.
7. Regola il grado di macinatura tra gli 8 disponibili premendo e ruotando la manopola graduata all’interno del contenitore del caffè in grani solo quando le macine sono in funzione. Per un caffè più forte o per chicchi a tostatura chiara, scegli una macinatura più fine, mentre per un gusto più leggero o chicchi a tostatura scura scegli una macinatura più grossolana.

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Come posso modificare le impostazioni di macinatura?

Per modificare il grado di macinatura, bisogna premere e ruotare la manopola all’interno del contenitore dei chicchi di caffè, uno scatto alla volta, solo quando la macchina è in azione e sta macinando. È possibile scegliere tra 8 diverse impostazioni, dalla 1 – la più forte (per chicchi a tostatura chiara), alla 8 – la più leggera (per chicchi a tostatura scura). Potrai notare la differenza nel gusto dopo 2-3 erogazioni.

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La macinatura, l'Optiaroma e la pre-infusione influenzano il gusto finale del caffè?

Certamente. Una macinatura appropriata è fondamentale per creare un autentico espresso italiano: non troppo fine o il caffè non verrà erogato correttamente, non troppo grossolana od otterrai un caffè acquoso. L’Optiaroma permette invece di regolare la quantità di caffè macinato per tazza, per caffè leggeri o forti a seconda del proprio gusto. Aumentare la quantità di caffè rende più difficile il passaggio dell’acqua, rallentando il tempo di estrazione, facendo ottenere un caffè più forte. La pre-infusione influenza invece l’intensità, e può essere selezionata e regolata per far rilasciare ancora più aromi del caffè.

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Quale latte posso utilizzare per ottenere un'ottima emulsione?

Consigliamo di utilizzare latte intero freddo (a circa 5°C) con un contenuto di proteine di almeno il 3% e di almeno il 3,5% di grassi. Le proteine faranno incorporare l’aria nell’emulsione, mentre i grassi la renderanno densa e compatta. Anche il latte vaccino parzialmente scremato, alcuni tipi di latte senza lattosio e la bevanda di soia possono far ottenere un buon risultato.

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Come posso personalizzare le bevande?

Accedi al “menu bevande” premendo il terzo bottone da destra, sotto il display, seleziona la bevanda che vuoi personalizzare, modifica le impostazioni disponibili (aroma e temperatura del caffè, lunghezza di caffè e latte, quantità di crema di latte, grado di pre-infusione) con le frecce in su e in giù, e conferma con il pulsante “OK”.

È anche possibile personalizzare e memorizzare velocemente:
– la lunghezza del caffè e del latte tenendo semplicemente premuto il pulsante della bevanda selezionata per alcuni secondi finché non appare MEMO sul display. Quando avrai raggiunto la quantità desiderata, premi il tasto STOP. La lunghezza viene memorizzata per i prossimi utilizzi;
– L’aroma premendo semplicemente il tasto con il chicco di caffè da 1 (più delicato) a 3 (più intenso).

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Posso utilizzare acqua minerale?

Sì, puoi utilizzare acqua minerale naturale o del rubinetto. È da evitare l’acqua frizzante in quanto può avere conseguenze negative sul processo di erogazione.

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Perché la mia macchina da caffè esegue improvvisamente il risciacquo?

Il ciclo di risciacquo automatico – che si verifica quando la macchina viene accesa oppure quando entra in modalità stand-by – è necessario per mantenere sempre puliti i circuiti interni e per pre-riscaldare il circuito caffè prima dell’erogazione, assicurando un risultato eccezionale sin dal primo utilizzo.

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Quando devo decalcificare la macchina?

Il calcare si accumula normalmente con l’uso dell’apparecchio, e dipende anche dalla composizione dell’acqua che viene utilizzata. Bisogna procedere con la decalcificazione quando la macchina lo comunica tramite display. Raccomandiamo di seguire correttamente la procedura riportata sul libretto di istruzioni e di utilizzare soltanto il decalcificante Gaggia che è stato appositamente pensato per le nostre macchine.

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Quale decalcificante posso utilizzare?

Per decalcificare la tua macchina per espresso Gaggia, utilizza solo il decalcificante Gaggia, una soluzione creata appositamente per assicurare che la tua macchina abbia prestazioni eccellenti nel tempo. Aceto o qualsiasi altra soluzione decalcificante devono essere evitati. Non utilizzare mai agenti decalcificanti a base di acidi minerali come acido sulfurico, cloridrico e sulfamico, poichè potrebbero danneggiare i circuiti interni della macchina

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Quale filtro per l'acqua posso usare?

Gaggia Accademia è compatibile con il filtro Brita/Mavea Intenza+, creato appositamente per proteggere la macchina dai depositi di calcare.

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Quali componenti sono estraibili e lavabili?

Il vassoio raccogligocce e la griglia appoggiatazze, il contenitore dei fondi di caffè, quello dell’acqua, il pannarello, il cappuccinatore e la caraffa del latte sono removibili e devono essere lavati sotto acqua corrente, con un po’ di detersivo per piatti, e mai con sostanze abrasive o solventi; mentre il gruppo erogatore, anch’esso removibile, si deve lavare solo con acqua corrente fresca e tiepida, senza detersivi. La griglia può essere lavata anche in lavastoviglie.

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